Pour les gourmands

et les gourmets, car aujourd'hui je vous envoie un document sur le village de KRAUTERGERSHEIM et sa célèbre choucroute.

On traverse Krautergersheim sur la route menant des Vosges vers Strasbourg (à environ 20 kilomètres au sud de la capitale du Grand Est) et là, à perte de vue on ne voit... que des choux !

Les habitants sont appelés les Chouvilloises et les Chouvillois, en référence au chou qui se dit Kraut en allemand (alémanique krüt). 

(Je me rappelle qu'en patois de Xertigny, mes grands-parents appelaient la choucroute "sürkrüte" (Sauerkraut en Allemand), intéressant, non ?).

Au début du xvi^e siècle, le préfixe Kraut a été ajouté au nom de la localité pour la distinguer de son homonyme (ou presque homonyme : Gerstheim) située à proximité de Molsheim ;  ce nom témoigne de l'ancienneté de la culture intensive du chou et de la fabrication de la choucroute.

Rien de surprenant à ce que la commune se proclame capitale de la choucroute qui est mise en valeur le dernier dimanche de septembre lors de la Fête de la choucroute.

Le goût pour la choucroute s'est étendu tout naturellement dans les Vosges voisines où de nombreux habitants de l'âge de nos parents confectionnaient eux-mêmes leur choucroute chaque automne pour tout l'hiver. 

 Ginette

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Chroniques de Septembre 2020

 par Georges Charles

Mardi 1er septembre

Événement collectif, la rentrée des classes ; événement particulier, mon petit-fils William est en CP. Lire, écrire, compter. Il entre dans un tunnel scolaire d’au moins 12 ans, jusqu’au baccalauréat.

Le tourisme en France 

Ça, c’était avant la Covid 19. 

La France était la première destination mondiale en matière de tourisme : 80 millions de visiteurs en 2016, 90 millions en 2018. Au classement des recettes, la France était 3e , derrière les États-Unis et l’Espagne. Entre 15 et 20 % des visiteurs étrangers ne sont en fait que des automobilistes en transit sur la route de l’Espagne, du Portugal ou de l’Italie ; ceux-là ne déboursent que le minimum sur le sol français et n’y passent, au mieux, qu’une nuit… La comptabilité précise des entrées et des sorties des ressortissants de l’Union européenne et de la Suisse est, par définition, impossible dans un espace régi par le principe de la libre circulation des personnes.

Les deux parcs Disneyland de Marnes-la-Vallée (première destination touristique européenne, premier employeur d’Île-de-France) : 15 millions de visiteurs par an, jusqu’à 50 000 par jour lors des weekends les plus chargés. 

Les touristes chinois : 2 millions en 2018. Ils dépensaient en moyenne 2 500 euros par séjour, dont 1 500 dans les magasins de mode, d’accessoires et de parfums. 

Les touristes étrangers disent souvent : « on vient voir la France, pas les Français ».

 

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